Betram & Brood heet voortaan De Backery

Bertram & Brood Schagen heet voortaan De Backery.

 overgrootvader BertramOvergrootvader Bertram heeft 112 1/2 jaar geleden het fundament gelegd voor de Bertram`s bakkers familie in de Amserdamse Jordaan. Michel Dinkelberg kleinzoon van deze Bertram en opgegroeid tussen het dagelijks brood en banket, heeft nu de winkel op de Gracht alweer drie jaar geleden geopend. Er is voor een nieuwe naam gekozen omdat er ook nieuwe wegen zijn ingeslagen hetgeen o.a. tot uiting komt in het assortiment en kwaliteit van de dagvers producten. Een voorbeeld hiervan zijn de authentieke artisinale franse broden.
Het aandeel biologisch en desem wordt alsmaar groter, het gebruik van natuurlijke grondstoffen wordt maximaal nagestreefd, helaas in tegenstelling tot de uiterst goedkope aanbieders waarbij de kwaliteit van de ingredienten en recepturen tot een betreurenswaardig dieptepunt zijn gedaald. Bij De Backery wordt de hele dag door gebakken!!!
Voorts verkopen wij biologische vruchtensappen en jam, schenken wij fairtrade biologische Boot Koffie (door het AD als beste koffie van Nederland gekwalificeerd). En ook beleggen wij onze broodjes met huisgemaakte salades!!



bron: Schager Weekblad

Etien.nl webdesign Schagen & de kop van Noord-Holland